TVT体育未来3到5年实现门店数1000家目标百年意大利咖啡品牌要融入更多中国元素

　　新民晚报讯（记者 张钰芸）未来3到5年实现门店数达到1000家的目标，2024年加大对云南咖啡豆的采购，针对中国市场推出专门的咖啡师培养计划，并在上海设立中国首个Lavazza咖啡创新研发中心……今天下午，意大利百年咖啡品牌Lavazza在沪举办媒体见面会，首次来华的Lavazza全球集团主席、Lavazza 家族的第四代传人朱塞佩·拉瓦萨（Giuseppe Lavazza）用一系列的本地投资，释放出持续拥抱中国市场的诚意。未来，从咖啡豆、咖啡师、咖啡店到创新研发，Lavazza的故事里将越来越多地出现中国元素。

　　图说：Lavazza 家族的第四代传人朱塞佩·拉瓦萨 来源/采访对象供图（下同）

　　Lavazza自2020年携手中国最大的餐饮企业百胜中国成立合资公司，将纯正的意式咖啡及美食带入中国，在快速发展的中国咖啡市场中取得了令人鼓舞的进展，目前已在11个城市运营超过100家咖啡店，计划未来3至5年实现门店数达到1,000家的目标。同时，Lavazza在中国的零售业务亦不断发展壮大，进入了更多的to-B和to-C渠道。

　　“中国已经成为全球最大的咖啡市场之一，咖啡文化的兴起和消费者对高品质咖啡的追求，为咖啡行业带来了前所未有的发展机遇。Lavazza在意大利是拥有128年的品牌，但在中国市场，Lavazza还是一个年轻的品牌，我们致力于展示真正的意大利风格产品和体验，以独特的品牌定位和TVT体育美食吸引广大的消费者。”百胜中国首席执行官屈翠容表示。

　　Lavazza合资公司将采取“四大支柱”战略：品牌建设、融合意大利纯正风味与中国本土特色的饮食菜单升级、提升数字化和外卖配送能力、升级门店设计和体验，为中国消费者提供纯正的意式咖啡体验。除此以外，在零售业务方面，还将与酒店、精品餐厅、零售商等优质合作伙伴建立合作。

　　Lavazza 正在从云南采购当地优质水洗阿拉比卡咖啡豆，其良好的酸度和甘甜的口感深受消费者赞赏。中国是Lavazza的咖啡豆采购国之一，Lavazza计划将云南咖啡豆加入Lavazza大地拼配系列中，并在2024年加大对云南咖啡豆的采购，年采购量增加约10%。

　　秉持“专为中国定制”的理念，Lavazza在上海建立中国首个Lavazza咖啡创新研发中心，并配备最好的专业研发设施。此外将全面启动中国市场的咖啡师培养计划，选出10位优秀咖啡师前往Lavazza总部都灵，参加为期8天的专业咖啡培训。培训结束之后，这10位咖啡师也将作为Lavazza咖啡大使，为推动中意咖啡交流做出贡献。